Street-Food-Festival auf dem Spielbudenplatz: Über 20 Foodtrucks in Hamburg

Kulinarische Weltreise: Foodtruck-Festival vom 11. bis 13. September in Hamburg

Wer am Wochenende vom 11. bis 13. September in Hamburg unterwegs ist, sollte den Spielbudenplatz auf der Reeperbahn auf dem Schirm haben: Laut „Lebensart im Norden" versammeln sich dort mehr als 20 Foodtrucks zum großen Street-Food-Festival. Das Besondere – und genau deshalb schauen wir hin: Neben den erwartbaren saftigen Burgern und Hot Dogs stehen Currys, syrische Spezialitäten, türkische Leckereien, Snacks aus Afrika und Südamerika sowie ein ganzer Block veganer Imbiss-Konzepte auf der Karte. Eintritt ist frei, dazu gibt es Containerbars im Biergarten und täglich wechselnde Livemusik.

Was Imbiss-Fans auf dem Festival erwartet

Drei Tage, über zwanzig Trucks, ein einziger Platz – das verspricht Tempo. Die Bandbreite reicht von Klassikern à la „Hot Dogs wie in den Staaten" bis zu Thai-Eis und indischen Currys. Für uns von der Imbiss-Front besonders interessant: Die explizit ausgewiesenen veganen Imbiss-Konzepte dürften nicht nur eine Nische bedienen, sondern zeigen, wie ernst die Szene mittlerweile pflanzliche Street-Food-Varianten nimmt. Ob Patty, Wurst oder Loaded Fries – wer sichergehen will, seinen Favoriten zu erwischen, sollte sich lieber am Freitag oder frühen Samstag auf den Weg machen; gegen Sonntagabend sind die beliebtesten Trucks erfahrungsgemäß ausverkauft.

Ein kleiner Praxistipp: Wer plant, mit mehreren Leuten verschiedene Trucks durchzuprobieren, nimmt sich am besten ein Budget von 30 bis 40 Euro pro Person mit – das reicht in der Regel für vier bis fünf Stationen inklusive Getränk. Anstehen gehört dazu, also lieber ein bisschen Zeit mitbringen und den Biergarten-Container als Basislager nutzen.

Imbiss-Kultur im Umbruch: Mehr als nur Currywurst und Pommes

Das Hamburger Festival ist kein Einzelfall. In Ossenberg bei Düsseldorf veranstaltet Andreas Beuscher vom Cocktail-Ambulanz-Wagen am selben Wochenende ein Streetfood-Festival – dort allerdings, so berichtet die „RP Online", ganz bewusst ohne Burger. Ein bemerkenswerter Kontrast: Während in Hamburg die klassischen Imbiss-Schwerpunkte Burger und Hot Dogs zentral vertreten sind, setzen andere Veranstalter auf bewussten Verzicht, um die kulinarische Vielfalt in den Vordergrund zu rücken.

Gleichzeitig zeigt die internationale Szene, dass das Burger-Segment keineswegs stagniert: Die auf Smash Burger und Loaded Fries spezialisierte Kette SoBe Burger beschleunigt laut „Hospitality & Catering News" ihr Wachstum und will bis Ende 2027 auf rund 80 Standorte im Vereinigten Königreich anwachsen – allein im September 2026 stehen fünf Eröffnungen an. Smash-Technik und Loaded-Fries-Kombos scheinen weltweit die Formel zu sein, mit der Ketten gerade punkten.

Was das für uns bedeutet

Für Imbiss-Liebhaber in Norddeutschland ist das Foodtruck-Festival auf dem Spielbudenplatz eine der besten Gelegenheiten des Herbstes, die Finger breit zu halten und gleichzeitig zu checken, welche internationalen Trends es auf den deutschen Tresen geschafft haben. Ob vegane Konzepte, Smash-Burger-Varianten oder fusionale Currys – wer wissen will, wohin die Reise der deutschen Straßenküche geht, bekommt hier an einem Wochenende einen guten Querschnitt geboten. Und das Beste: Man geht nicht nur mit einem vollen Magen nach Hause, sondern auch mit konkreten Ideen für den nächsten eigenen Imbiss-Besuch. Denkt an genügend Kleingeld, bequeme Schuhe und die Bereitschaft, auch mal etwas zu probieren, das man noch nicht kennt.