Imbiss-Küche: 5 Wege gegen typische Zubereitungsfehler
Wenn Pommes weich aus der Fritteuse kommen, die Currywurstsoße nach Stunden säuerlich schmeckt und die Frikadelle innen noch glasig ist, liegt das in der Regel…
Klassischer Imbiss
Entdecken Sie handfeste Spezialitäten, regionale Kniffe und die kulinarische Geschichte dieser Traditionsrubrik.
Currywurst warmhalten: 4 Methoden gegen Austrocknen
Im Imbiss entscheidet sich zwischen Mittagsansturm und Nachfrühstücks-Flaute alles an wenigen Minuten. Die Bratwurst liegt auf dem Grill, die Currysauce…
Meldung
Einkommensteuerreform 2027: Was Imbissbetreiber jetzt über Minijobs wissen müssen
Nach Informationen von HOGAPAGE hat das Bundeskabinett den Entwurf des Einkommensteuerreformgesetzes auf den Weg gebracht.
Matschige Pommes: Schnelle Rettung für krosse Fritten
Jeder kennt das Bild vom Sonntagabend: Auf dem Teller liegen noch kalte Pommes vom Mittagessen, weich, labberig und eher traurig als lecker. Wer jetzt zur…
Schaschlik nach Imbiss-Art: 4 Phasen vom Fleisch zur Sauce
Schaschlik nach Imbiss-Art wird nicht einfach auf den Grill gelegt und trocken gegart. Sein typischer Charakter entsteht in mehreren Phasen: Das Fleisch wird…
Bratwurst ohne Platzen: 5 Methoden für die perfekte Kruste
Die Bratwurst liegt auf dem Rost, die Kohle glüht, und man sieht es kommen: Erst wölbt sich die Pelle, dann ein leises Knacken, und schon läuft der Saft in die…
Currywurst-Sauce: Zubereitung in vier Schritten
Eine gute Currywurst-Sauce muss mehr können, als nur süß und rot zu sein. Sie soll an der Wurst haften, die Pommes nicht sofort durchweichen und im ersten…