Matjeszeit im Gasthof: Was sich auf dem Teller ändert
Wenn in Schleswig-Holstein ab Mitte Juni die Matjeszeit beginnt, verschwindet der Fisch nicht einfach als weiteres Gericht auf der Speisekarte.
Regionale Gastronomie
Entdecken Sie handfeste Spezialitäten, regionale Kniffe und die kulinarische Geschichte dieser Traditionsrubrik.
Dithmarscher Kohlwochen: Was sich in den Gasthöfen ändert
Wenn im September die Kohlernte anläuft, verändert sich in Dithmarschen nicht nur das Bild der Felder. Auch die Küchen der teilnehmenden Gasthöfe richten sich…
Ausflugslokale am NOK: Passende Lokale für jeden Anlass
Wer am Nord-Ostsee-Kanal unterwegs ist, muss sich nicht zwischen Aussicht und gutem Essen entscheiden. Entlang der Wasserstraße liegen Fischbuden…
Fischbrötchen-Tour am NOK: Routenplanung und beste Stopps
Eine Fischbrötchen-Tour am Nord-Ostsee-Kanal ist weniger eine festgelegte Strecke als eine gut kombinierbare Folge aus Fähranlegern, Kanaltreffs…
Hofcafés in Schleswig-Holstein: 4 Wege zu frischer Landküche
Wer in Schleswig-Holstein Lust auf Kaffee hat, der nach frischem Kuchen schmeckt, oder wer sonntags eine kleine Pause zwischen Nord- und Ostsee sucht, landet…
Landgasthof im Wandel: Was die neue Regionalküche verändert
Ein Landgasthof lebt längst nicht mehr allein vom Sonntagsbraten und der großen Karte mit Schnitzel, Matjes und drei Beilagen zur Auswahl. Gäste erwarten heute…
5 Wege zu echter Landhauskost am Nord-Ostsee-Kanal
Knapp 100 Kilometer zieht sich der Nord-Ostsee-Kanal zwischen Brunsbüttel und der Kieler Förde durch die schleswig-holsteinische Landschaft. An seinen Ufern…